Об этом передал директор Департамента торговли города столицы и услуг Алексей Немерюк.
Ожидается, что оборот столичных заведений вырастет в 1,5 — 2 раза.
За эти выходные предполагается рост оборота заведения публичного питания столицы. «Незатейливо подсчитать, что прибыль столичных учреждений общепита всего за один день может составить приблизительно 1 млрд. рублей», — объяснил управляющий ведомства.
Немерюк также пояснил, каким образом получилось высчитать примерную сумму дневного оборота кафе и ресторанов в праздники.
Также Алексей Немерюк отметил, что в будние дни один гость приносит заработок ресторанному бизнесу в триста-шестьсот руб., в то время как на праздниках он может потратить значительно больше. Средний будничный чек гостя возрастет в 1,5 раза с 300-600 руб. до 800-1000 руб.
5 и 6 сентября Москва празднует День города.
«Люди едут гулять в центр, за счёт этого у учреждений, которые находятся рядом с фестивальными либо торжественными площадками, в 1,5-2 раза вырастает товарооборот». По его словам, таких характеристик ожидают большие столичные рестораторы, эти предположения подтверждаются и практикой празднования Дня города в прошлые годы.
Он подчеркнул, что любое общегородское событие становится «центром притяжения» для граждан и гостей столицы.
Проведение крупномасштабных мероприятий и фестивалей требует дополнительной рабочей силы, а соответственно и создание новых рабочих мест. Так было создано не менее 2-х тыс. рабочих мест для проведения новогоднего фестиваля «Путешествие в Рождество», который проходил с 12 декабря 2014 по 11 января 2015-го.
Отметим, в российской столице за этот год провели несколько разнообразных городских фестивалей, среди которых: «Пасхальный дар», «Московская весна» и фестиваль «Московское лето». Граждане столицы начинают воспринимать город как удобное для прогулок место.
