Цзун и его коллеги рассмотрели данные, приобретенные за 40-летний период наблюдений за здоровьем 58 тыс. женщин-медсестер и 41 тысячи мужчин-медбратьев, которые к началу опыта не мучались ни от каких заболеваний сердца, избыточного веса либо диабета. Ученые из соедененных штатов установили, что пища, изготовленная в домашних условиях, способствует защите организма от небезопасной патологии.
Учёные из Соединённых Штатов Америки узнали, что поедание домашней еды вместо фастфуда либо ресторанной пищи значительно понижает риск развития диабета 2-го типа.
Американские ученые сделали вывод, что блюда домашнего приготовления понижают риск диабета.
Специалисты изучили результаты данных 2-х прошлых больших исследований. Исследования тянулись на протяжении приблизительно 30-ти лет.
На начало опыта все участники были здоровы и не имели каких-либо хронических заболеваний. Оказалось, что риск заболеть этим заболеванием на 13% выше у тех людей, которые предпочитают на обед и ужин ходить в заведения социального питания. Результаты показали: те, кто часто употреблял домашнюю пищу (не менее 11 блюд каждую неделю), снизили риск развития диабета 2-ого типа на 13 процентов в сравнении с теми, кто реже питался дома на обед и ужин и предпочитал питаться в кафе бутербродами и фаст-фудом. «Вместе с этим росла и распространенность диабета 2-го типа», — сказал Гэн Цзун из Гарвардского университета на встрече Американского общества сердца в Орландо.
